BIO Backmalz
Durch die Zugabe von natürlich enzymaktivem Moritz & Jakob Bio Backmalz kann der Teig besser reifen und Gebäcke gewinnen an Volumen. Malz trägt zu einer weicheren, feuchteren Krumenstruktur bei und sorgt für eine angenehme Krustenfarbe und anhaltende Krustenrösche.
Erhältlich in wiederverschließbaren Beuteln: 250g
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Nach Belieben - Empfehlung: 10 g für 1 kg Mehl bei Semmeln oder Weißbrot
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Bio-Gerstenmalzmehl
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100 g enthalten:
Energie (kJ) 1461
Energie (kcal) 349
Fett 2.6 g
davon gesättigte Fettsäuren 1.0 g
Kohlenhydrate 59.7 g
davon Zucker 6.1 g
Ballaststoffe 17.8 g
Eiweiß 12.2 g
Salz 0.0 g -
Das Produkt enthält glutenhaltiges Getreide und/oder Getreideerzeugnisse.
Es wird in einem Betrieb hergestellt, in dem auch Soja, Senf und Lupinen verarbeitet werden.
Rezepte
Erhältlich bei
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