Moritz & Jakob BIO Backmalz 250 g - Backmalz enzyminaktiv für Brot und Kleingebäck

Brot / Brötchen mit und ohne Moritz & Jakob BIO Backmalz - aktiv Gerstenmalz für saftige Krume und längere Frischhaltung

BIO Backmalz

Name: Moritz & Jakob BIO Backmalz 250 g — Moritz & Jakob Feinste Backzutaten seit 1901
Brand: Moritz & Jakob Feinste Backzutaten seit 1901
Price: 7.49 EUR
Availability: InStock

€ 7,49

Durch die Zugabe von natürlich enzymaktivem Moritz & Jakob Bio Backmalz kann der Teig besser reifen und Gebäcke gewinnen an Volumen. Malz trägt zu einer weicheren, feuchteren Krumenstruktur bei und sorgt für eine angenehme Krustenfarbe und anhaltende Krustenrösche.

Erhältlich in 250g Packungen

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Nach Belieben - Empfehlung: 10 g für 1 kg Mehl bei Semmeln oder Weißbrot
Bio-Gerstenmalzmehl
100 g enthalten:
Energie (kJ) 1461
Energie (kcal) ‎349
Fett ‎ 2.6 g
davon gesättigte Fettsäuren ‎1.0 g
Kohlenhydrate ‎ 59.7 g
davon Zucker 6.1 g
Ballaststoffe ‎ 17.8 g
Eiweiß ‎ 12.2 g
Salz ‎ 0.0 g
Das Produkt enthält glutenhaltiges Getreide und/oder Getreideerzeugnisse.
Es wird in einem Betrieb hergestellt, in dem auch Soja, Senf und Lupinen verarbeitet werden.